A colheita das uvas (vindima) poderá decorrer entre agosto e novembro, conforme a variedade.   Esta é uma operação delicada, que requer muito trabalho árduo ao longo do ano para

A vindima é uma das operações mais importantes da viticultura. O êxito desta operação depende do ponto ideal de maturação, ou seja, quando existe um nível equilibrado entre os açúcares