Poda da Oliveira: Formação de Campo

A mais recente edição da Formação de Campo sobre a Poda da Oliveira decorreu no passado dia 19 de fevereiro. Orientada pelo Eng. João Lopes, técnico da Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional do Norte – CCDR Norte (anterior DRAPN) e responsável pela sanidade e produção das culturas da oliveira e da amendoeira, a nova edição desta prática de campo decorreu em Mirandela.

Durante o período da manhã, a turma deslocou-se a uma exploração de Olival com 2 anos, onde primeiramente foram introduzidos os princípios das operações de poda na cultura. Foram demonstradas as intervenções mínimas que devem ser realizadas durante os primeiros anos de formação das plantas, sob a orientação do formador e do encarregado de exploração da Quinta Vale do Conde.

Figura: Explicação dos princípios da Poda da Oliveira, pelo formador Eng. João Lopes

Durante as demonstrações da poda de formação, o Formador alertou para os pontos a considerar neste período de desenvolvimento das árvores, com especial foco no equilíbrio necessário entre o sistema radicular e a parte aérea da planta. Foram debatidas várias questões cruciais no planeamento à instalação da cultura, e como estes se refletem nos objetivos da poda de formação, tais como os modos de produção (extensivo, intensivo, superintensivo), os compassos de plantação ou a orientação das plantas para o tipo de colheita pretendida (manual, mecanizada). Neste contexto, o grupo teve ainda a oportunidade de conhecer a Casa de Máquinas da Quinta Vale do Conde, onde puderam observar alguns dos equipamentos utilizados nas operações de manutenção e de colheita da cultura.

Ainda na parte da manhã, a turma pode ver um Olival adulto que não era intervencionado à alguns anos e que sofreu uma poda mais severa, incidindo sob as vantagens e desvantagens deste tipo de poda. Aqui, foram também levantadas questões relacionadas com a finalidade da produção (azeite ou azeitona de conserva), a alternância da cultura e a forma como a poda realizada ao longo dos anos deverá ter em consideração os objetivos finais pretendidos.

Figura: Demonstração da Poda de Formação na Oliveira

Após a pausa para almoço, a formação prosseguiu num Olival adulto, onde foram demonstradas as operações de poda de frutificação. Os alunos puderam observar diferentes variedades de oliveira e alguns danos causados pela colheita mecânica, colocando em prática a técnica dos “3 cortes”, adotada pelo Eng. João Lopes.

Este técnica procura otimizar o tempo despendido nas operações de poda de frutificação, sugerindo-se a realização de apenas 3 cortes em cada árvore. Tratando-se de uma cultura de folha persistente, o formador defendeu que cortes mais drásticos na oliveira poderão colocar em risco o equilíbrio vegetativo da planta e tornar-se uma porta de entrada para doenças, reduzindo-se assim a sua capacidade produtiva. O formador explicou que as folhas da oliveira funcionam como “painéis solares”, que promovem energia e distribuição de nutrientes em toda a árvore. Neste sentido, o primeiro passo será observar as árvores e definir quais os 3 ramos a remover. Em alguns casos, poderão ser apenas 2, noutros poderão ser até 4. No final, deve-se remover os ramos ladrões que vão nascendo nos 50 cm inferiores do tronco da árvore.

Figura: Oliveira após a Poda de Frutificação

Ao longo das demonstrações do formador e aplicação prática dos alunos, foram sendo debatidos várias assuntos relacionadas com a cultura, como questões de fertilização, sanidade, qualidade do produto final, caraterísticas das variedades para a produção de azeite e azeitona de conserva, culminando com a importância da desinfeção das ferramentas de corte para evitar a dispersão de doenças no olival.

Em jeito de conclusão, foi realizada uma breve revisão dos pontos mais importantes que foram sendo referidos ao longo do dia.

Se não teve oportunidade de participar nesta prática de campo e tem interesse na cultura da oliveira, conheça os cursos Cultura do Olival, Fertilização Sustentável no Olival e Tecnologia de Azeite e Azeitonas de Mesa. Também poderá aprender ao seu ritmo com os cursos tutoriais sobre Rega e Fertilização no Olival e Operações de Poda no Olival.