Visita Técnica do Olival Extensivo

Descrição

O olival é uma das culturas chaves na agricultura portuguesa, estando presente um pouco por todo o país, com maioria do olival tradicional e extensivo localizado no norte do país, mais especificamente na região de Trás-os-Montes.

Para conhecer esta cultura e as particularidades do seu cultivo nesta formação iremos acompanhar o Eng. João Lopes na visita a explorações de referência na Cultura do Olival e na visita à Azeites Milénium, um dos principais lagares de Mirandela na transformação de azeite.

Esta visita técnica é composta por uma formação de campo onde serão analisados os aspetos técnicos da cultura (agroecossistema, operações de instalação, de manutenção e gestão da cultura) e terminará com uma visita ao lagar que versará na análise do processo de transformação da azeitona, economia circular, aproveitamento de subprodutos e conta de cultura.

A visita técnica é constituída por 6 horas e decorrerá em horário pós-laboral (sábado), em Mirandela. As deslocações e almoço não estão incluídos. Cada inscrição é única, não sendo permitido levar acompanhantes.

Parcerias

Destinatários

• Gestores agrícolas;
• Operadores e técnicos agrícolas;
• Jovens agricultores;
• Estudantes de Agronomia;
• Profissionais de cursos técnicos superiores (nível 5) em áreas das Ciências da Vida e da Terra.

Objetivos Específicos

• Conhecer as condições edafoclimáticas necessárias ao desenvolvimento da cultura, o ciclo vegetativo e características das cultivares;
• Compreender as necessidades hídricas e nutritivas da cultura;
• Identificar as técnicas de início e fim de campanha;
• Identificar as principais operações culturais ao longo do ano, bem como os inimigos da cultura e os meios de luta a utilizar;
• Analisar as operações de colheita e gestão de equipas;
• Conhecer as condições de armazenamento e tratamento da azeitona no pós-colheita;
• Reconhecer os critérios de qualidade exigidos pelo mercado nos azeites e azeitona de mesa.

Vantagens deste Curso

• Formação em campo, de carácter prático, com um formador especializado no Olival extensivo;
• Partilha de experiências numa rede de networking com especialistas e empresários da área agrícola.